Mode de vie

25 chefs se réunissent dans la cour de la mairie de Lyon

Tenue ce mercredi matin dans la cour de l’hôtel de ville, cette nouvelle édition a définitivement un goût particulier. En effet, il s’agissait d’une présentation très officielle de l’assiette Michelin 2021, rendant ainsi hommage «au talent des chefs de Lyon et des alentours, l’altruisme», comme l’a souligné le maire de Lyon. Mais ils sont tous pareils. La réouverture tant attendue de l’établissement a touché le cœur de tout le monde.

Deux nouveaux

“Aujourd’hui, le guide le plus connu est de vous récompenser …” Michelin Food & Travel, partenaire de cette opération, et Metro, les 25 chefs qui ont remporté une ou deux étoiles au Guide Michelin 2021. Il était réuni sous l’initiative de France. Je suis ici pour récupérer cette plaque convoitée. Parmi elles, les deux premières stars, Miraflores et Rustique, toutes deux installées à Lyon.

Doie de tête chrétienne verte

Une occasion pour le maire de Lyon, Grégory Dusset, de rappeler le rôle de la gastronomie, qui a «amélioré la réputation de notre ville», et «ce haut niveau de quête durable». Lyon est devenue la capitale du monde gastronomique, et le Guide Michelin y a largement contribué », ont déclaré des élus. Qui a décerné au chef Christian Tetedova une étoile verte et mis l’accent sur une «approche écologique de la restauration»?

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