Santé

Sa réputation de gros mangeur est-elle justifiée ?

L’ananas convient à de nombreux menus. Un dessert léger, élégant, délicieux et rafraîchissant.

Malgré son goût sucré, la valeur énergétique de l’ananas (52 kcal pour 100 g) se situe dans la moyenne des fruits comme les pommes, les poires et les prunes. Par conséquent, il n’y a aucune raison de vous l’enlever.

Fruits riches en vitamines

L’ananas a une très grande variété de minéraux et de vitamines. C’est une source de potassium, de vitamines B1, B2 et B9, particulièrement riche en vitamine C. La portion de 150g apporte 27mg… soit plus du tiers de l’apport journalier recommandé.

L’ananas est également une source de provitamine A. La concentration de ce dernier dans le fruit est directement liée à sa couleur. Les fruits à pulpe bien colorée peuvent être plus riches en provitamine A que l’ananas pâle.

Enfin, composé de 1,4% de fibres, c’est un diurétique efficace et aide à lutter contre la paresse intestinale…

Action efficace sur la digestion

En raison de la présence de bromélaïne, l’ananas intervient dans le processus digestif de manière inhabituelle. Cette enzyme provoque la digestion des protéines. Par conséquent, un régime contenant de l’ananas frais aidera à digérer les plats de viande et de poisson.

La réputation d’aliment « gros mangeur » ne semble pas justifiée. Si la bromélaïne est efficace pour la digestion, elle n’affecte pas la perte de poids.

Lors du choix, assurez-vous qu’il se sent bien et qu’il est exempt de taches. L’une des meilleures façons de déterminer si un ananas est mûr est d’arracher l’une des feuilles. Si ça s’enlève facilement… c’est tout bon.

Sa réputation de gros mangeur est-elle justifiée ?

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