Économie

Saint-Chamond. Ilcultives on blé à l’ancienne pourfabrice run pain nature l

Pourl’élaboration de sonpain, le boulanger Sébastien Réocreux s’estad jointl’aide de quelques collaborateurs, familiaux et associatifs, ettous étaient présents jeudisurles hauteurs d’Izieux autour d’unchamp de blé. C’étaitle jouridéal pourune première moissonaumoyend’unepimpantemoissonneuse-lieuse desannées 1950miseenœuvresanslemoindre hoquetparl’association sorbérane La Roue Lente (lireen cadréci-dessous).

Sébastien Réocreux sait d’oùil partetoùilveutaller: «Ceterrain appartenaità mongrand-père. Je suishéritier d’unsavoir-faire familialet j’ailavolonté de créer unpain 100% coura miaud .. ..

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