Économie

Sainte Cigorene. Deux jeunes maraîchers’ associent pourfaire du bio

Deuxjeune smaraîchers biosurlemarché des producteurs lesamedi matin, Sylvain Souvignetet Sébastien Vacher (l’anciengérant del’établissement sigolénous Le Baràthym) ont crééla Gaec de Légumën (légumineuse enlatin). Leur rencontre s’est faite il ya unaet de migrâce à l’épicerie La Ségoline. L’entreprise aété créé ele 1 erjuillet.

«Avaitchacun un projet d’installation de not recôté»

«Pour the starter into avaitchac un denot recôté, un projet d’installation en maraîchage diversi fiéen légumes biologiques. Describes Sylvain avait un terrain », Sébastien Vacher. «About” Ete Miss En Contact “in” Evoque Ride de Sassocier Pore Mettle en Commune Notre Materiel et Le Temp de Travel “. Pour ce qui est de l’organisation, c’est plus confortable, d’autant queleter rainétait largement adapté pour deux. Nous avions l’envie de faire des légume spour le marché local avecpour prio rité de limiter le kilomé trage pour nouse t pour le consommateur. »»

Et de poursuivre: «Nous sommes en bio sans traitement, avecunegam medelégume strès variée pour pouvoiraus siêt repré sentes surle marché tout el’année. est surdes variété sasse zanciennes qu’onnetrouve pas forcément dansle commerce. Nousavons 25 légumes différents: 45 tomatoes, 10 poibrons, 10 cologes, 10 poms de terre, de salad locale, de poirault du chelar, du mai, de shou, de s. Panay … »

«L’entrepries et amenée à se développer»

Pour 2,4 hectares of surreal, instant, Ansel Est Cartive. «L’entreprises etamenée à sedévelopper pourmonter des pépinière spourla production et la vente de plants (legumes, aromatics, petit fruits). Nous avons uneformation en BP REA Agriculture (Aglycol exploited by Brevet experts responsibly) en Ardèche et à Yssingeaux. Et, malgré la mété odés astreuse, les légumes sontlà! »»

Points de vente: Le Marche de products du Samedi Matin, à La Ségoline à Sainte-Sigolènetoutelasemaine, uneboutique à Saint-Genest-Malifaux (Loire), unpetitmagasin deproducteurs éphémère à La Chaise-Dieuetquelques.

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