Économie

Succès des traiteurs et des petits commerçants

Poster 24 avril 2021 22:58

Durée de la vidéo: 2 minutes

France 3
Article rédigé par

Courant alternatif. Le Sann, A. Dupont, C. Brunet, France 3 Limoges, C. Destout -France 3

Télévision France

Avec la crise sanitaire, les habitudes de consommation ont changé et les petits plats à emporter parisiens, ou boucheries et charcuteries corrèze, ont réussi.

À la vente à emporter de Paris, les ventes s’enchaînent. Camille Rousseau a dû fermer le restaurant, mais a en même temps lancé une entreprise de brunch à emporter. Elle prépare près de 80 brunchs le week-end et les ventes augmentent de 10 à 15% chaque mois. “Cela nous permet de compenser avec succès les activités inexistantes du restaurant.”, Activez le boss. Les habitants du quartier la soutiennent. Le soutien dont Camille a besoin lorsqu’il doit consacrer les trois quarts de ses effectifs à un travail de courte durée.

Son activité de restauration est essentielle et fonctionne bien. Les boucheries et charcuteries de toute la France ont également vu leur activité augmenter de 10 à 15%.A Breebra Galliard (Corrèze), les habitants apprécient les achats chez les commerçants locaux. “Privilégier la qualité et consommer la cuisine française et locale”.. Les habitudes de consommation ont changé, selon les commerçants observant des clients de plus en plus jeunes.

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